La carte et les menus
Les préludes
Rillettes & Terrines Maison au choix
7.50€Terrine de viande * Rillettes de poulet * Rillettes de porc* Rillettes de Bœuf aux Mirabelles *Terrine de Cerf au calvados *Terrine de porc au Cognac* Pickles de légumes
La mer
Dos de Cabillaud
23€Risotto crémeux, Petits légumes
Viande Rouge et Blanche
Escalope de volaille à la crème, frites
18€Filet de bœuf, légumes , frites
29€Sauce vin rouge OU poivre vert
Cordon bleu de volaille, légumes, frites
19.50€Munster OU Gruyère
La terre
Rognons de veau , moutarde à l'ancienne, riz aux petits légumes
20€Joues de porc braisées späetzle maison et mirabelle
21€Quenelle de foie, pommes sautées,salade verte
18€Tradition
Choucroute traditionnel
22€Choux / lard fumé / lard salé /collet
/ Saucisse à cuire / à frire / knack
Tête de Veau
20€Sauce ravigote, pommes à l'Anglaise
Baeckeoffe 3 viandes
22€Agneau, bœuf, porc, salade verte
Végétale
Ravioles aux 4 fromages sauce crème
19€Ricotta, mozzarella, parmesan, fromage blanc
Ravioles saumon épinard sauce crème
19€Ravioles végetarienne
19€Menu Week-end 42€
Biscuit de truite saumonée
Julienne de légumes, sauce homardine
Filet de bœuf, légumes printanier, frites
Sauce vin rouge OU Poivre vert
Parfait glacé aux fraises
Les douceurs
Irish Coffee
10€Café Alsacien
10€Tarte de Saison
7.50€Crème brûlée maison
7.50€Mousse chocolat
7.50€Vacherin glacé Vanille Framboise, cerise
7.50€Café Mignardises
7.50€Tiramisu
7.50€Iles Flottantes
7.50€Meringe glacée chantilly
7.50€Vanille / Café /Chocolat