La carte et les menus
Les préludes
Rillettes et pâté Maison au choix
7.50€Terrine de viande * Rillettes de poulet * Rillettes de porc* Rillettes de Bœuf aux Mirabelles *Terrine de Cerf au calvados *Terrine de porc au Cognac* Pickles de légumes
Gravlax de saumon,
11.00€Pickles de légumes, betterave rouge
Œuf parfait, velouté de butternut maison
7.50€Description
La mer
Filet de Sandre, choucroute
22€ Petit légumes, pomme vapeur
Viande Rouge et Blanche
Escalope de volaille à la crème, frites
18€Filet de canette à l'orange
22€petit légumes, pomme duchesse
La terre
Rognons de veau , moutarde à l'ancienne, riz aux petits légumes
20€Joues de porc braisées späetzle maison et mirabelle
21€Quenelle de foie, pommes sautées,salade verte
18€Tradition
Choucroute traditionnel
22€Choux / lard fumé / lard salé /collet
/ Saucisse à cuire / à frire / knack
Tête de Veau
20€Sauce ravigote, pommes à l'Anglaise
Baeckeoffe 3 viandes
22€Agneau, bœuf, porc, salade verte
Végétale
Ravioles aux 4 fromages sauce crème
19€Ricotta, mozzarella, parmesan, fromage blanc
Ravioles saumon épinard sauce crème
19€Ravioles végetarienne
19€Gratins maison
Tartiflette au munster, salade verte
18€Gratin de späetzle maison, salade verte
18€Champignons, lardons, sauce crème Gruyère ou Munster
Gratin de légumes, gruyère, salade vert
16€Avec ou Sans Späetzle
Les douceurs
Irish Coffee
10€Café Alsacien
10€Tarte de Saison
7.50€Crème brûlée maison
7.50€Mousse chocolat
7.50€Vacherin glacé Vanille Framboise, cerise
7.50€Café Mignardises
7.50€Tiramisu
7.50€Iles Flottantes
7.50€Meringe glacée chantilly
7.50€Vanille / Café /Chocolat